Der Katalonische Schäferhund hat seinen ursprung vermutlich bei den Pyrenäenschäferhunden. Sie wurden von Kuhbauern nach Europa gebracht und dann so gezüchtet das Sie auch bei schlechtem Wetter in den Bergen und Mooren durchhalten konnten. Die Lernfähigkeit der Hunde ist ausgezeichnet. Darum sind sie nicht nur als Hütehunde einzusetzen sondern auch bei der Polizei und als Wachhunde.


Die Hunde können Rinder, Schafe und Pferde hüten und Fremde von der Farm fernhalten. Diese Hunde sind mittelgroß, muskulös und haben eine verkürzte, konisch geformte Nase. Die Ohren sind spitz und recht hoch angesetzt. Die Augen sind wundervoll meist ebenholzfarbend. Die Zähne sind sehr stark. Der Schwanz ist lang und dick. Das Fell ist lang, hart und wellig. Die Fellfarbe ist grau oder schwarz. Zu den Spitzen hellt sich das Fell cremefarbend auf. Aufgrund der Zucht zum draußenleben benötigt das Fell nicht ganz so viel Pflege. Einmal alle zehn Tage bürsten reicht. Jedoch ist viel Auslauf Pflicht. Welpen gibt es pro Wurf meist vier bis acht.